中食快讯|两会关键词“酒水乳饮迎新拐点”

作者：中食展小编   来源：www.slalfood.com 时间：2022-03-11 10:03:42  阅读量：429

我国酒类及乳饮行业有一定的相似之处。

2020年，全国人均乳品消费量折合生鲜乳达38.2公斤，比2015年增长6.3公斤，但2020年乳制品进口比2015年增长了70.4%，奶源自给率下滑了9.6个百分点；而2020年，我国酒类市场总规模接近8000万亿，其中白酒占比近80%。

以上数据都说明了，目前国内酒水乳饮市场虽大，但旱的旱死，涝的涝死。

两会大咖“说”

蒙牛|史玉东

原料奶生产和消费仍存在季节性和区域性不平衡，造成奶源周期性过剩和短缺问题。同时，奶牛存栏量和牛奶产量相对较低，奶源自给率存在连年下降问题。

大咖建言：加强政策调控。建立国家级储备中心；阶段性开放相关国家的奶牛进口，出台政策鼓励育成牛等后备牛养殖基地建设；进一步提升我国乳品业加工装备自主研制能力，支持苜蓿草良种创新繁育。

张裕|周洪江

中国葡萄酒行业正处低谷期，未来发展短期来看仍然不太乐观。

大咖建言：走有中国特色的葡萄酒产业发展道路。第一，应加大科研投入，优化品种和栽培技术，推进酿酒葡萄种植全过程机械化；第二，建议国家和各级地方政府能够对全国酿酒葡萄种植业出台更多、更有力度、更有支持性的优惠政策或财政支持；第三，加大品牌扶持力度，做大做强“中国葡萄酒”IP。

中食总结：国内酒水乳饮市场的下一波增长点还得看源头。

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