中食快讯|两会关键词“关注中央厨房及冷链”

作者：中食展小编   来源：www.slalfood.com 时间：2022-03-11 10:08:49  阅读量：419

中央厨房及冷链行业是贯通一二三产业、保障食品安全、衔接乡村振兴、促进消费升级的重要民生行业。

两会期间，委员代表对这两大赛道颇为关注。

两会大咖“说”

全国人大代表|陈瑞爱

近年我国预制菜产业取得快速发展，然而行业仍存在缺少明确政策支持，产业集中度低、规模化企业少，存在食品安全问题等短板。

大咖建言：争取国家层面的政策支持，健全预制菜产业发展工作机制，让产地与市场相连，推动预制菜产业发展。

合兴控股|洪明基

进口冷链食品管控工作中，存在层层加码、扩大管控范围的情况。甚至个别地方施行“一刀切”政策，杜绝销售或者使用进口冷链食品。这对备受疫情影响的连锁零售和餐饮企业来说无疑是“雪上加霜”。

大咖建言：进口冷链食品防控要求应做到有法可依、有章可循。

中食总结：这两大赛道的朋友可以完全放心“干大事”。

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